Il Parco si trova in un territorio a forte vocazione agricola, legata a produzioni di eccellenza come il Parmigiano Reggiano e i Vini doc dei Colli di Parma.
Le aree agricole pianeggianti presenti in particolare nelle aree a nord del Parco (Collecchio), sono destinate in prevalenza alla produzione di foraggio per la trasformazione zootecnica e alle coltivazioni estensive di cereali; le coltivazioni si alternano a vaste aree prative gestite per la conservazione della biodiversità.
I rilievi argillosi a sud, nelle aree contigue (loc. Maiatico, il Castellaro a Sala Baganza), sono coltivate a vigneto con tecniche di lotta integrata, per la produzione di vini bianchi (Malvasia, Sauvignon) e rossi dei Colli di Parma.
